茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 8.3 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9.2 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 10.2 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.4 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.4 | -63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 68.6 | -62.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.6 | 41.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 70 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 10.3 | -4 | g | | ナトリウム | 11 | 3800 | -3789 | mg | | カリウム | 2800 | 280 | 2520 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 210 | 39 | 171 | mg | | リン | 410 | 130 | 280 | mg | | 鉄 | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.1 | 0.74 | mg | | マンガン | 71 | 0.96 | 70.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 56 | 20944 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 5 | 1795 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 2 | 3998 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.07 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 26 | 974 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.33 | 3.77 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |