茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 9.8 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 10.1 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.6 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 72.7 | -66.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.8 | 41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 73.6 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | カリウム | 2800 | 210 | 2590 | mg | | カルシウム | 390 | 64 | 326 | mg | | マグネシウム | 210 | 31 | 179 | mg | | リン | 410 | 320 | 90 | mg | | 鉄 | 10 | 1 | 9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | 71 | 0.92 | 70.08 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 8 | 20992 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 1 | 3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.03 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 17 | 983 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.41 | 3.69 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |