茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 57.3 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 30.6 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 36.1 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | g | | ナトリウム | 11 | 61 | -50 | mg | | カリウム | 2800 | 630 | 2170 | mg | | カルシウム | 390 | 5 | 385 | mg | | マグネシウム | 210 | 44 | 166 | mg | | リン | 410 | 340 | 70 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | マンガン | 71 | 0.01 | 70.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 26 | 3974 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.18 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 6 | 18 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 26 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.65 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1000 | 19 | 981 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 2.95 | 1.15 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 4 | 106 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |