茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 39.6 | -36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 20.2 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 21.3 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35 | -35 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.1 | 36.7 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.5 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | g | | ナトリウム | 11 | 25 | -14 | mg | | カリウム | 2800 | 120 | 2680 | mg | | カルシウム | 390 | 3 | 387 | mg | | マグネシウム | 210 | 14 | 196 | mg | | リン | 410 | 130 | 280 | mg | | 鉄 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.19 | 0.65 | mg | | マンガン | 71 | 0.01 | 70.99 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2 | 20998 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 5 | 1795 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 7 | 3993 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.35 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 7 | 993 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.71 | 3.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |