茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 47.1 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 20.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 25.4 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 17.3 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0.9 | 43 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 12.7 | 31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 11 | 1100 | -1089 | mg | | カリウム | 2800 | 440 | 2360 | mg | | カルシウム | 390 | 12 | 378 | mg | | マグネシウム | 210 | 34 | 176 | mg | | リン | 410 | 250 | 160 | mg | | 鉄 | 10 | 1 | 9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.07 | 0.77 | mg | | マンガン | 71 | 0.18 | 70.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 7 | 20993 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 17 | 1783 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 33 | 3967 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1000 | 22 | 978 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.11 | 2.99 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |