茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 41.3 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 7.6 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 7.3 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 42.9 | -42.9 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 4.1 | 45.8 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.3 | 6 | g | | ナトリウム | 11 | 42 | -31 | mg | | カリウム | 2800 | 84 | 2716 | mg | | カルシウム | 390 | 5 | 385 | mg | | マグネシウム | 210 | 5 | 205 | mg | | リン | 410 | 59 | 351 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | マンガン | 71 | 0 | 71 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 140 | 1660 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 70 | 3930 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.05 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 1000 | 5 | 995 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.27 | 3.83 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |