茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 69 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 12.2 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 14.5 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 4.1 | 15.5 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | Tr | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1 | 5.3 | g | | ナトリウム | 11 | 85 | -74 | mg | | カリウム | 2800 | 240 | 2560 | mg | | カルシウム | 390 | 5 | 385 | mg | | マグネシウム | 210 | 15 | 195 | mg | | リン | 410 | 170 | 240 | mg | | 鉄 | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.32 | 0.52 | mg | | マンガン | 71 | | 71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | Tr | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 700 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 51 | 3949 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 1.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 1000 | 43 | 957 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 4.41 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 5 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |