茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 57.6 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 24.9 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 29.6 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.3 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 2.6 | 41.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 11 | 690 | -679 | mg | | カリウム | 2800 | 280 | 2520 | mg | | カルシウム | 390 | 8 | 382 | mg | | マグネシウム | 210 | 24 | 186 | mg | | リン | 410 | 380 | 30 | mg | | 鉄 | 10 | 20 | -10 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 8.7 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.92 | -0.08 | mg | | マンガン | 71 | 0.3 | 70.7 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 17000 | -15200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 1 | 3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 5.17 | -4.01 | mg | | ナイアシン | 6 | 18 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 26 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.66 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1000 | 310 | 690 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 7.28 | -3.18 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 110 | 10 | 100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |