茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 62 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 22.9 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 28 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.1 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 5.8 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | ナトリウム | 11 | 26 | -15 | mg | | カリウム | 2800 | 410 | 2390 | mg | | カルシウム | 390 | 3 | 387 | mg | | マグネシウム | 210 | 39 | 171 | mg | | リン | 410 | 270 | 140 | mg | | 鉄 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.02 | 0.82 | mg | | マンガン | 71 | 0.01 | 70.99 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 91 | -91 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 990 | 810 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.04 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 6 | 15 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.31 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 1000 | 11 | 989 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.27 | 3.83 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |