茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 14.3 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 65.7 | -43 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 77.4 | -48.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 14.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.9 | 3.4 | g | | ナトリウム | 11 | 300 | -289 | mg | | カリウム | 2800 | 840 | 1960 | mg | | カルシウム | 390 | 51 | 339 | mg | | マグネシウム | 210 | 81 | 129 | mg | | リン | 410 | 620 | -210 | mg | | 鉄 | 10 | 2 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.24 | 0.6 | mg | | マンガン | 71 | 0.05 | 70.95 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 3 | 1797 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.52 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 6 | 12 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 27 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.46 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 1000 | 27 | 973 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.95 | 2.15 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 110 | | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |