茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 11.8 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 61.5 | -38.8 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 73.4 | -44.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.5 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 12.7 | -6.4 | g | | ナトリウム | 11 | 690 | -679 | mg | | カリウム | 2800 | 1100 | 1700 | mg | | カルシウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | マグネシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | リン | 410 | 2300 | -1890 | mg | | 鉄 | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.23 | 0.61 | mg | | マンガン | 71 | 0.26 | 70.74 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 17 | 1783 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 1 | 3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.32 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 6 | 16 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 29 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1000 | 40 | 960 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.82 | 3.28 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |