茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 61.9 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 16.5 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 19.2 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.3 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 4.1 | 11.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 9.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 5.7 | 38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | ナトリウム | 11 | 140 | -129 | mg | | カリウム | 2800 | 340 | 2460 | mg | | カルシウム | 390 | 34 | 356 | mg | | マグネシウム | 210 | 27 | 183 | mg | | リン | 410 | 190 | 220 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | 0.08 | 70.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1 | 20999 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 18 | 1782 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.2 | 12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 18 | 3982 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.13 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.08 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 1000 | 19 | 981 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.31 | 3.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |