茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 ホキ 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 ホキ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 ホキ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 80.4 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 14.1 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 17 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.3 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | Tr | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.3 | 5 | g | | ナトリウム | 11 | 160 | -149 | mg | | カリウム | 2800 | 330 | 2470 | mg | | カルシウム | 390 | 20 | 370 | mg | | マグネシウム | 210 | 24 | 186 | mg | | リン | 410 | 160 | 250 | mg | | 鉄 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.02 | 0.82 | mg | | マンガン | 71 | 0.01 | 70.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 43 | 1757 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.16 | 1 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 1000 | 13 | 987 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.42 | 3.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |