茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 14.5 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 11.7 | 11 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 12.8 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 58.6 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 11.2 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 68.2 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 2800 | 330 | 2470 | mg | | カルシウム | 390 | 26 | 364 | mg | | マグネシウム | 210 | 140 | 70 | mg | | リン | 410 | 310 | 100 | mg | | 鉄 | 10 | 3.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.42 | 0.42 | mg | | マンガン | 71 | 4.02 | 66.98 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.09 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.33 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 48 | 952 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.27 | 2.83 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |