茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 45.7 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 27 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 30.5 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 4.1 | 17.4 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.9 | 43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 5.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 11 | 1900 | -1889 | mg | | カリウム | 2800 | 180 | 2620 | mg | | カルシウム | 390 | 62 | 328 | mg | | マグネシウム | 210 | 80 | 130 | mg | | リン | 410 | 490 | -80 | mg | | 鉄 | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.73 | 0.11 | mg | | マンガン | 71 | 0.07 | 70.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 670 | 1130 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 11 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | Tr | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.61 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 1000 | 160 | 840 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 9 | 101 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |