茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 14 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 11.7 | 11 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 12.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.2 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 63.2 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 6.3 | 37.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 68 | -24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 11 | 1100 | -1089 | mg | | カリウム | 2800 | 240 | 2560 | mg | | カルシウム | 390 | 27 | 363 | mg | | マグネシウム | 210 | 63 | 147 | mg | | リン | 410 | 200 | 210 | mg | | 鉄 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.33 | 0.51 | mg | | マンガン | 71 | 0.9 | 70.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | Tr | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.04 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 6 | 3.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.09 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 19 | 981 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.64 | 3.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |