茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 59.6 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 17.2 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 20.6 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 4.1 | 16 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.4 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 1.1 | 42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.7 | 3.6 | g | | ナトリウム | 11 | 690 | -679 | mg | | カリウム | 2800 | 340 | 2460 | mg | | カルシウム | 390 | 65 | 325 | mg | | マグネシウム | 210 | 34 | 176 | mg | | リン | 410 | 270 | 140 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.12 | 0.72 | mg | | マンガン | 71 | 0.13 | 70.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | Tr | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.22 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 6 | 12 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 16 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.48 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1000 | 11 | 989 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.21 | 2.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |