茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 57.8 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 21.1 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 25.3 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.3 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 4.1 | 9.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.2 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 11 | 100 | -89 | mg | | カリウム | 2800 | 350 | 2450 | mg | | カルシウム | 390 | 98 | 292 | mg | | マグネシウム | 210 | 36 | 174 | mg | | リン | 410 | 300 | 110 | mg | | 鉄 | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.23 | 0.61 | mg | | マンガン | 71 | 0.08 | 70.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンD | 0 | 14 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | Tr | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.43 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 6 | 9.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.39 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 1000 | 12 | 988 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.33 | 2.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |