アルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりん としいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための栄養素を比較
アルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりんとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりん | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 81.3 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.8 | 0.9 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.9 | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 3.9 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.2 | 8.8 | 34.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 7 | 330 | -323 | mg | | カルシウム | 2 | 2 | 0 | mg | | マグネシウム | 2 | 18 | -16 | mg | | リン | 7 | 75 | -68 | mg | | 鉄 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 51 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 9.5 | | 9.5 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | アルコール： 14.0 容量 %
(100 g： 85.5 mL、100 mL： 117.0 g) | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |