アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44.7 | 16 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 16.6 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 2.1 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.1 | 46.3 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 20.1 | -20.1 | g | | ナトリウム | 5 | 4500 | -4495 | mg | | カリウム | 14 | 810 | -796 | mg | | カルシウム | 3 | 920 | -917 | mg | | マグネシウム | 4 | 880 | -876 | mg | | リン | 14 | 280 | -266 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.32 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 280 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.88 | -0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 38 | -37 | mg | | アルコール | 4.9 | | 4.9 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | アルコール： 7.4 容量 %
(100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.0 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |