アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （混成酒類） 白酒 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.7 | 79 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.1 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | Tr | 5.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 5.2 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.1 | Tr | 48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 5 | 160 | -155 | mg | | カリウム | 14 | 200 | -186 | mg | | カルシウム | 3 | 7 | -4 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 14 | 220 | -206 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.75 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 4.36 | -4.26 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | 4.9 | | 4.9 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | アルコール： 7.4 容量 %
(100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.0 g) | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |