アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 とマッシュルーム 油いための栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒とマッシュルーム 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 | マッシュルーム 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 86.4 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 4.5 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 15 | 8 | 7 | mg | | カリウム | 55 | 450 | -395 | mg | | カルシウム | 25 | 4 | 21 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 37 | 120 | -83 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.67 | -1.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 14.1 | | 14.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | アルコール： 17.8 容量 %
(100 g： 99.4 mL、100 mL： 100.6 g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |