アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 とくわい 塊茎 茹で物の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒とくわい 塊茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 | くわい 塊茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 65 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 24.4 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 27.2 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 15 | 3 | 12 | mg | | カリウム | 55 | 550 | -495 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 37 | 140 | -103 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.12 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 14.1 | | 14.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | アルコール： 17.8 容量 %
(100 g： 99.4 mL、100 mL： 100.6 g) | 皮及び芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |