アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 15.7 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 52.9 | -52.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 64.5 | -62.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | Tr | 6.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 15.2 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | ナトリウム | 15 | 1700 | -1685 | mg | | カリウム | 55 | 1200 | -1145 | mg | | カルシウム | 25 | 2200 | -2175 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 37 | 1500 | -1463 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.49 | | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 1 | 74 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.81 | -1.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 14.1 | | 14.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | アルコール： 17.8 容量 %
(100 g： 99.4 mL、100 mL： 100.6 g) | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |