アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.7 | 75.7 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 18.9 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 13 | 300 | -287 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 60 | -60 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 82 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 10 | -9.93 | mg | | ビオチン | 1.9 | 230 | -228.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 9.3 | | 9.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 赤ワイン
アルコール： 11.6 容量 %
(100 g： 100.4 mL、100 mL： 99.6 g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |