アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤 と魚類 やまめ 養殖 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤と魚類 やまめ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 赤 | 魚類 やまめ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.7 | 75.6 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 18.4 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 50 | -48 | mg | | カリウム | 110 | 420 | -310 | mg | | カルシウム | 7 | 85 | -78 | mg | | マグネシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | リン | 13 | 280 | -267 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 9.3 | | 9.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 赤ワイン
アルコール： 11.6 容量 %
(100 g： 100.4 mL、100 mL： 99.6 g) | 別名： やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |