アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 8.7 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 30.2 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 19.5 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 43.1 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 13 | 1600 | -1587 | mg | | カルシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | マグネシウム | 4 | 91 | -87 | mg | | リン | 8 | 840 | -832 | mg | | 鉄 | 0 | 13 | -13 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.28 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 3800 | -3796 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 5.73 | -5.63 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 4.2 | | 4.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | アルコール： 5.3 容量 %
(100 g： 99.1 mL、100 mL： 100.9 g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |