アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒 と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 発泡酒 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 40 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.2 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 44.4 | -44.4 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 32 | -31 | mg | | カリウム | 13 | 180 | -167 | mg | | カルシウム | 4 | 3 | 1 | mg | | マグネシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | リン | 8 | 100 | -92 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 4.2 | | 4.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | アルコール： 5.3 容量 %
(100 g： 99.1 mL、100 mL： 100.9 g) | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |