アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.6 | 92.7 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 3.8 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 55 | 200 | -145 | mg | | カルシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | マグネシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | リン | 33 | 27 | 6 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 78 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 78 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 41 | -41 | mg | | アルコール | 4.2 | | 4.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 生ビールを含む
アルコール： 5.3容量 %
(100 g： 99.0 mL、100 mL： 101.0 g) | 別名： かんらん、たまな
廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |