アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.6 | 85.9 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 9 | -6 | mg | | カリウム | 55 | 110 | -55 | mg | | カルシウム | 3 | 93 | -90 | mg | | マグネシウム | 10 | 57 | -47 | mg | | リン | 33 | 88 | -55 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 4.2 | | 4.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 生ビールを含む
アルコール： 5.3容量 %
(100 g： 99.0 mL、100 mL： 101.0 g) | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |