アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 と魚類 かさご 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒と魚類 かさご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 黒 | 魚類 かさご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.6 | 79.1 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 16.7 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 3 | 120 | -117 | mg | | カリウム | 55 | 310 | -255 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 33 | 180 | -147 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 48 | -48 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 3 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 4.2 | | 4.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 生ビールを含む
アルコール： 5.3容量 %
(100 g： 99.0 mL、100 mL： 101.0 g) | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |