アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米吟醸酒 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米吟醸酒と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米吟醸酒 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 56.4 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 13.9 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 16.5 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 24.4 | -24.4 | g | | コレステロール | 0 | 84 | -84 | mg | | 脂質 | 0 | 26.1 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 49 | -46 | mg | | カリウム | 5 | 240 | -235 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | リン | 8 | 140 | -132 | mg | | 鉄 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 7.1 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.07 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 12 | | 12 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 日本酒
アルコール： 15.1 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |