アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 と（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒と（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 | （キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.7 | 93.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 3 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 4 | 0 | mg | | カリウム | 5 | 270 | -265 | mg | | カルシウム | 3 | 58 | -55 | mg | | マグネシウム | 1 | 17 | -16 | mg | | リン | 9 | 41 | -32 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 79 | -79 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | 12.3 | | 12.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 日本酒
アルコール： 15.4 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |