アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.7 | 49.5 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 23.9 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 27.7 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | Tr | 22.7 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.9 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 50 | -46 | mg | | カリウム | 5 | 350 | -345 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 1 | 25 | -24 | mg | | リン | 9 | 190 | -181 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 12.3 | | 12.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 日本酒
アルコール： 15.4 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |