アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 清酒 純米酒 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.7 | 62.7 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 14.9 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | Tr | 19.8 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 67 | -63 | mg | | カリウム | 5 | 250 | -245 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 1 | 17 | -16 | mg | | リン | 9 | 160 | -151 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 8.2 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 12.3 | | 12.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 日本酒
アルコール： 15.4 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |