洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 6.5 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 9.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | | 8.5 | g | | コレステロール | 41 | Tr | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 3.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.2 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 51.8 | -50.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 56 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 25.2 | -23.8 | g | | ナトリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カリウム | 200 | 6400 | -6200 | mg | | カルシウム | 68 | 1000 | -932 | mg | | マグネシウム | 42 | 640 | -598 | mg | | リン | 120 | 93 | 27 | mg | | 鉄 | 1.3 | 58 | -56.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 5 | 45000 | -44995 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 24 | 17 | 7 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 2 | 138 | μg | | β-カロテン | 320 | 4400 | -4080 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 4400 | -4020 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 360 | -313 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 580 | -567 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 93 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.3 | 0.16 | mg | | ビオチン | 4.7 | 17 | -12.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |