洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とふのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 14.7 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 0.6 | 7.9 | g | | コレステロール | 41 | 24 | 17 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 15.1 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 43.1 | -41.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 57.8 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 250 | 2700 | -2450 | mg | | カリウム | 200 | 600 | -400 | mg | | カルシウム | 68 | 330 | -262 | mg | | マグネシウム | 42 | 730 | -688 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 38 | 102 | μg | | β-カロテン | 320 | 670 | -350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 34 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 700 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 59 | -12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 430 | -417 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 68 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.94 | -0.48 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |