洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とかわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 13.7 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 38.1 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 1 | 7.5 | g | | コレステロール | 41 | 1 | 40 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1.6 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 0.6 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 41.7 | -40.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 41.7 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 250 | 85 | 165 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 68 | 450 | -382 | mg | | マグネシウム | 42 | 250 | -208 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 1.3 | 61 | -59.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.07 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 2700 | -2560 | μg | | β-カロテン | 320 | 5600 | -5280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 92 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 6900 | -6520 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 580 | -533 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.1 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | μg | | 葉酸 | 21 | 1200 | -1179 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.2 | -0.74 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |