洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ といわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 8.4 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 26.5 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 34.8 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 0.4 | 8.1 | g | | コレステロール | 41 | 30 | 11 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.7 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.5 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 11.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 36.4 | -35.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 39.1 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 250 | 2100 | -1850 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 68 | 86 | -18 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 1.3 | 48 | -46.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.58 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 3600 | -3460 | μg | | β-カロテン | 320 | 25000 | -24680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 28000 | -27620 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 2300 | -2253 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 1700 | -1687 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 40 | -39.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 1500 | -1479 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.71 | -0.25 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |