洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とあおのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 6.5 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 21.4 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 29.4 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 3.3 | 5.2 | g | | コレステロール | 41 | Tr | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 5.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 15.7 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 35.2 | -33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 41 | -32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 68 | 750 | -682 | mg | | マグネシウム | 42 | 1400 | -1358 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.31 | 13 | -12.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2700 | -2695 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 24 | 18 | 6 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 2200 | -2060 | μg | | β-カロテン | 320 | 20000 | -19680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 21000 | -20620 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1700 | -1653 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 32 | -31.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビオチン | 4.7 | 71 | -66.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |