洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とあおさ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 16.9 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 16.9 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 22.1 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 0.4 | 8.1 | g | | コレステロール | 41 | 1 | 40 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.6 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 18 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 29.1 | -27.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 41.7 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | ナトリウム | 250 | 3900 | -3650 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 68 | 490 | -422 | mg | | マグネシウム | 42 | 3200 | -3158 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.31 | 17 | -16.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 24 | 23 | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 300 | -160 | μg | | β-カロテン | 320 | 2500 | -2180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 27 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 2700 | -2320 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 220 | -173 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 16 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビオチン | 4.7 | 31 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |