洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 2.6 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 18.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20.1 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 49 | -40.5 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 56.3 | -47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 15.4 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 14 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 19.1 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 17.2 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 250 | 250 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 68 | 81 | -13 | mg | | マグネシウム | 42 | 390 | -348 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.81 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.33 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 95 | -90 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 28 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | 9 | 311 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 9 | 371 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.72 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.18 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 280 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.66 | -1.2 | mg | | ビオチン | 4.7 | 80 | -75.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |