洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 4.5 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 25.3 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 26.5 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 48.7 | -40.2 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 51.8 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 12 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 250 | 47 | 203 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 68 | 44 | 24 | mg | | マグネシウム | 42 | 530 | -488 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.26 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.31 | 4.39 | -4.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 24 | 42 | -18 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 2 | 138 | μg | | β-カロテン | 320 | 29 | 291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 31 | 349 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 15 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 79 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.65 | -0.19 | mg | | ビオチン | 4.7 | 13 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |