洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 4.9 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 33 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 14.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 14.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 43.8 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 43.7 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 250 | 34 | 216 | mg | | カリウム | 200 | 890 | -690 | mg | | カルシウム | 68 | 250 | -182 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.76 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 290 | -285 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 79 | -55 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 38 | 342 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 0 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | | 0.46 | mg | | ビオチン | 4.7 | 160 | -155.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |