洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 42 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 9.9 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 20 | -11.5 | g | | コレステロール | 41 | 820 | -779 | mg | | 脂質 | 9.2 | 23.9 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 22.1 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 21.1 | -14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 26.7 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 20.7 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 250 | 38 | 212 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 68 | 110 | -42 | mg | | マグネシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 5 | 50 | -45 | μg | | セレン | 5 | 34 | -29 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール | 15 | 390 | -375 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | 3 | 317 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 31 | 349 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 400 | -353 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 21 | 99 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.85 | -1.39 | mg | | ビオチン | 4.7 | 36 | -31.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |