洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 10.3 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 10.9 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 13.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 17.5 | -9 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 19.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 27.5 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 25.3 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 32.9 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.5 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 48.8 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 250 | 7 | 243 | mg | | カリウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | カルシウム | 68 | 35 | 33 | mg | | マグネシウム | 42 | 850 | -808 | mg | | リン | 120 | 2000 | -1880 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.31 | 15 | -14.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 65 | -41 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | 0 | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 3.12 | -3.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 35 | -33.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 38 | -34.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 3.27 | -3.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 4.43 | -3.97 | mg | | ビオチン | 4.7 | 38 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |