洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 38 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 34.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 43.1 | -33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 3.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 41 | 510 | -469 | mg | | 脂質 | 9.2 | 6.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 13.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 250 | 2800 | -2550 | mg | | カリウム | 200 | 810 | -610 | mg | | カルシウム | 68 | 740 | -672 | mg | | マグネシウム | 42 | 130 | -88 | mg | | リン | 120 | 1200 | -1080 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 15 | 10 | 5 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | 0 | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 10 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 54 | -53.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 21 | 50 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.15 | -0.69 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |