洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ とアマランサス玄穀の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 13.5 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 11.3 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.7 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.5 | 5 | 3.5 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 9.2 | 6 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 63.5 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 57.8 | -51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 59.9 | -51.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 64.9 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 200 | 600 | -400 | mg | | カルシウム | 68 | 160 | -92 | mg | | マグネシウム | 42 | 270 | -228 | mg | | リン | 120 | 540 | -420 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.31 | 6.14 | -5.83 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 24 | 59 | -35 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 320 | 2 | 318 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 2 | 378 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 130 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.69 | -1.23 | mg | | ビオチン | 4.7 | 16 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |