洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 9.2 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 14 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 17.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 1.7 | 7.9 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 4 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 0 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 9.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 39.2 | -38.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 42.1 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 26.8 | -25 | g | | ナトリウム | 460 | 9300 | -8840 | mg | | カリウム | 240 | 430 | -190 | mg | | カルシウム | 22 | 870 | -848 | mg | | マグネシウム | 23 | 460 | -437 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10000 | -9998 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン | 100 | 2200 | -2100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 2200 | -2070 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 190 | -161 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 1600 | -1582 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 18 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビオチン | 2.9 | 25 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 23.5 | -22.3 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |