洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とまつも 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 12.6 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | | 10.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 27.9 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | g | | コレステロール | 54 | 1 | 53 | mg | | 脂質 | 10.2 | 4.9 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 14.3 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 28.5 | -27.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 40.8 | -32.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.8 | -12 | g | | ナトリウム | 460 | 1300 | -840 | mg | | カリウム | 240 | 3800 | -3560 | mg | | カルシウム | 22 | 920 | -898 | mg | | マグネシウム | 23 | 700 | -677 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン | 100 | 30000 | -29900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 30000 | -29870 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 2500 | -2471 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 1100 | -1082 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 720 | -702 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.24 | -0.35 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |